笨B媽媽生活記事

很久以前已在網上看過別人用煲湯肉做肉鬆
因為我一向習慣把肉切小塊煲湯
懶得逐塊撈起來
所以一直沒試

最近常煲豬肉湯，啃肉啃到牙較軟
重提舊事
奶奶就說容易啦！把肉一整塊掉進去煲就好

一整塊的肉，煲完湯後，還是很有肉香味的
(因為內裡的肉味還沒全流失)
最適合用來做肉鬆
不過就變相要買多一點了，否則肉湯會不夠味

首先要把肉剝成絲...
那太費工夫了，我決定用懶人方法試試
用刀拍扁

後來又試試用石舂的舂搗碎

唔，都不是太碎
但我實在不想逐一撕成幼絲
就這樣做著看吧

這塊豬肉大概有 300g
我下了一茶匙鹽、一湯匙生抽、四茶匙原蔗糖、一茶匙白胡椒粉、還手多多下了味醂

原蔗糖是這款，在叔婆買的
比普通砂糖甘醇芳香

第一次實驗，我是用 P 仔麵包機 (是舊型號，日版 104)
用 mode 24 的麻糬程式
炒一個小時

一邊炒，一邊香氣四溢
不過炒完一個小時還是濕濕的
所以我又再多按一次 mode 24，又再炒多一個小時

兩個小時後的成品，味道好像！這個亂做的份量一試就對了，哈哈
加點即食紫菜條，賣相可以騙騙人
不過就很有「口感」，即是要咀嚼一番才能吞下，哈哈

後來再做了一次，又是 300g 的豬肉 (因為 P 仔每次只能炒300克的材料)
這次我特地加入 2 湯匙的油，因為陳師傅說加了油的肉鬆會鬆很多
這次做出來的效果有比較蓬鬆一點
但不知道是否我懶於把肉絲逐條撕開
所以始終有些硬硬的比較難嚼

陳師傅炒的魚鬆是非常酥鬆
他說炒魚鬆是慢工細活，快不得的
要先把魚摏得很碎，再細火、慢慢炒，要炒好長時間的
炒肉鬆也是相同道理

由於我仍是抗拒把肉絲逐條撕開這個步驟 (太太太浪費時間了)
也不想自己對著灶頭一兩小時就為炒個肉鬆
我就在想，是不是因為 P 仔的麻糬 mode，攪動次數不太多
所以肉絲不能炒得很鬆散？

想到家裡那台 KM 有加熱功能，可以一邊加熱一邊攪打
心想可能做到細火慢炒的功能？？
即管試試
用 110 °C，炒一小時看看是甚麼模樣

一邊加熱一邊攪的速度有三段，我選第一段
是持續不斷地慢速攪拌的
(第二段是每5秒炒兩下、第三段是每30秒炒兩下，我覺得好像炒動得太少)

用的是 K beater
一邊看它炒，一邊懷疑著
這次的「肉絲」還是像上兩次的粗
結果會是如何呢？

炒了30分鐘左右，竟看到「肉絲」已變了不同樣
竟然全散掉？？

預設的一小時後...
已經看不到最初的「肉絲」
變成好像台式肉鬆的蓬鬆狀
但我覺得仍是欠一點點
所以又再預較多 15分鐘

最後總共炒了 1小時15分鐘
成型了

完全不同的口感啊！
KM 做出是蓬鬆的肉鬆
而 P 仔的是有嚼頭的肉鬆
我想，如果有心機慢慢炒的話
用細火慢炒，應該也做到 KM 這種蓬鬆模樣
不過我做肉鬆是為了消滅煲湯肉，不是消滅我的寶貴時間啊！

兩款肉鬆在我家各有捧場客
大家又喜歡哪一種呢？

好的，我們再來重覆一次材料和做法

【材料】可按比例調整
煲湯肉 300g
鹽 1茶匙
糖 4茶匙
生抽 1湯匙
味醂 1湯匙
白胡椒粉 1茶匙
食油 2湯匙

也可以加五香粉、咖喱粉等

【做法】
(1) 把煲湯肉拆散
(2) 加入調味料和食油，攪勻
(3) 用炒火慢慢兜炒，直至肉絲散成酥鬆狀

一邊炒也可以一邊再試味再調味
放涼後用玻璃密實盒儲存
由於沒有防腐劑，請盡量於一個星期內享用
或真空包裝保存

廚師機由 Kenwood 提供試用

產品詳情： http://www.kenwoodworld.com/en-int/products/kitchen-machines/cooking-chef/cooking-chef-km080

做女時代，我很喜歡吃陳師傅的炒花生
有點不太像潮州炒花生，潮州花生比較「燶」
可能是油溫較高、半炒半炸的關係
陳師傅的是慢火炒，一樣爽脆但沒那麼熱氣
打個比喻，就像是珍珍薯片和卡樂B薯片的分別 ~

曾經試過自己炒
但花生落在我手，都浪費了
因為我沒有那細火慢炒的耐性
我以為開大火、炒快手一點都一樣
原來不成，還是會過火的
過火了的味道就不對了

現在有了一台能調溫加熱的廚師機
腦裡就出現一大堆考耐性的菜式
想逐一實驗，看看哪些能外判給它
哈哈哈

買來大大粒的珠豆
先洗一下再瀝乾

花生雖然飽含油份，但炒花生，卻是要先下油的

反正油不會吸進花生內，反之，花生內的油全被逼出來

所以不怕啦

我調較了攝氏 140 度 (其實這機最高溫也是 140度)
沒 set 時間，就由它一直炒，炒到我覺得合意為止

開始時，泡沫很多
這是因為花生裡面還含有些水份
如果把花生完全風乾 (因為洗過，可能要幾天才乾透。用風乾機會快很多)

就不會出現這個情況

當花生內的水份完全蒸發掉時 (好像都炒了半小時多)

泡沫就慢慢消失了

這時候，炒花生的香氣就慢慢滲出了

大概 50分鐘左右，花生已炒到差不多的色澤

我就把廚師機關掉，把花生撈起隔油

看，這油比我原本倒進去的多

證明花生出油了

這碗油可留作炒菜用，很香的呢

花生剛炒好的時候是不脆的

放涼後就會變脆

趁它熱的時候，灑上胡椒鹽，就變成美味小吃啦！

如果家裡沒這台廚師機的話，都可以做到

沒甚麼難度

只是考耐性而已(據陳師傅講，他每次炒一小時以上)

用最細的火，慢火炒，炒到你想要的程度就可以了 ~

廚師機由 Kenwood 提供試用

產品詳情： http://www.kenwoodworld.com/en-int/products/kitchen-machines/cooking-chef/cooking-chef-km080

入夏之前，想快快手寫篇【冷氣機基本護理】先
因為搵人洗冷氣都不便宜，最大問題是都相當難 book 喔

定期拆下濾網清洗是常識吧，不贅了
這篇想講講其他細節地方
如果跟著做足，平時清理就很容易很快手了
(當然，如果家中有人有呼吸道毛病
可能還是會想找專業級清洗冷氣兼殺菌的公司
我這是建議一般家庭的做法)

未拆濾網前的模樣
好像沒甚麼特別
但其實暗藏玄機
看到 B 爸手指指著的皺紋膠紙嗎

close up 給大家看看
沒錯，濾網的四周封了皺紋膠紙
有甚麼用呢？

要解釋皺紋膠紙的用途
先來看看拆了濾網後，露出的散熱器
(這圖拍了另一台窗口式冷氣，但冷氣機的結構都差不多吧)
請留意左面一大幅黑色的部分

表面像牛栢葉一樣
非常容易積塵
但因為濾網四邊封了皺紋膠紙
所以相對乾淨

但塵埃是無處不入，所以最底還是有少許積塵
但只要清理這部分，相對容易
我只花五分鐘便刷乾淨了

務必注意的是，這片牛栢葉狀的散熱片
是相當脆弱的
如果大力抹它，有機會會變型
影響散熱效果

我試過用 Dyson 吸、用除塵紙抹
但最終發現用舊牙刷輕輕的上下刷
效果最乾淨
而且不傷葉面

因為之前封了皺紋膠紙
散熱器大部分位置相當乾淨
只是最底少許位置要花點時間

濾網洗好後，記著要晾乾才可以裝回
這時候就要用皺紋膠紙封好四邊了

最後，提提大家檢查一下冷氣機外圍的玻璃膠
如果有老化現象
就去五金店買玻璃膠再重新封過
一來避免下雨天滲水
二來密封度好，外面的熱空氣也不會走入屋
冷氣效能更好呢 ~

屋企一直都有用洗手液
比較 prefer 泡泡那種，因為感覺用量少一些、也容易沖乾淨

滴露是其中一個經常買的品牌
原因是 ... 滴露這個名稱令我覺得好乾淨 ... 哈哈哈

最近收到這份試用品，是滴露泡沫洗手液的新款果味系列
奇怪怎麼一大盒的 ...

啊，原來除了有一支蜜糖味的洗手液，還有些小道具在盒內！

滴露的洗手液，一向標榜有極強的殺菌力，達到 99.9%
這支也不例外
但加了新的賣點，是有果味清香，也會滋潤一點
對小朋友幼嫩的皮膚更加適合
似乎完全就是為了吸引他們多洗手而設計的嘛！

所以，盒內這套小道具，也是用來跟小朋友一起玩，鼓勵他們注意洗手的 :)

笨C 好像喜歡的樣子，還在扭腰擺甫士，哈哈

時間關係，我第二天晚上才跟她玩
咭紙簡介說跟小朋友一起用手扮動物，一邊講故事
但笨C 似乎有她的想法

原來她想把這些動物軟膠貼到企缸裡去

我就由她自由發揮了
最終佈局是這樣...

很多事情
如果可以，我多喜歡由笨C 自由發揮
然後問她為甚麼會這樣做
我想這可以激發她的創意，也訓練她用言語去解釋自己的想法

笨C 說，因為鳥鳥是在天上飛、鯊魚在海裡住
鴨子、白兔和狗都在陸地上
所以佈局應該是這樣云云

她還演了一場 role play 呢，哈哈

好了，去做正經的
我請笨C 為大家示範如何洗手
這當然難不到她，因為幼兒園有教，在家裡我們也會再教她

我提議不如拍一段 video，其他小朋友可以看
笨C 很高興說好，就拍了
看來她也很喜歡拍教學片 XD
我馬上抓緊機會說下次你寫字寫得好，姿勢正確的話
我們也來拍一段 video 教小朋友

嘿嘿 (奸計中)

好，各位小朋友 (笨C 腔)，我們來重溫一次洗手的正確步驟吧

(1) 先擠出適量的泡沫洗手液

(2) 然後搓勻，掌心、手背和手指罅、指甲邊緣都要注意喔！搓的時間最少要10秒，期間不要沖水

(3) 沖水的時候，也要注意沖乾淨掌心、手背、手指罅

(4) 完全沖乾淨雙手後，吹乾或抹乾雙手

良好的洗手習慣，是要從小培養的。雖然學校有教，但家長的參與也很重要呢！

更多產品資訊:
http://goo.gl/UjenVQ

Facebook 專頁: https://www.facebook.com/dettolhk

住在鄉郊的我們，每天都和大自然玩遊戲
所以防蚊用品的用量頗大

我們對蚊怕水真是又愛又恨
唔用又唔得，但有效的，通常味道都很大
(我用過最有效果的，是用有機店的香茅油自己溝水入樽噴)
每次使用，笨B 和笨C 都依嘩鬼震
(其實我自己都覺得相當攻鼻...)

之前已有朋友提醒我，小朋友年紀太小，不太適合用香茅油
但因為 so far 都是香茅油比較有效，所以暫時一直在用吧

最近收到這套法國【驅蚊敵 Moustidose】的防蚊產品
配方是世界衛生組織、美國CDC疾病控制中心及美國兒科學院推薦
標明低敏、適合 6個月以上的小孩
G6PD缺乏症(俗稱蠶豆症)患者亦適合使用

聽起來很不錯，但最重要是防蚊效果
我這住在鄉郊的人，最適合找我們來做白老鼠啦 ~

蚊怕水有大支噴裝 (125ml) 和小支噴裝 (50ml) 兩種
放在家裡用或帶出街都好方便

使用時，距離皮膚 10-15 cm 噴灑就可以了
如果先搖勻噴，會噴得薄一點

味道是淡淡的花香
笨C 說好好聞
得啦，她大小姐喜歡，就好辦事了 XD
(話說是可以搽面的，先噴在手，捽勻後搽上面便可以了)

至於驅蚊效果的測試
先要申報一下，我們暫時試用了一個月
多數是給笨C 早上返學時用、出街時也會搽
(就算出市區都會，因為我們泊車或等巴士的地方都有草叢)
我們去的地方，有蚊但不算太多

暫時為止對【驅蚊敵】的效果都非常滿意
最滿意是它說驅蚊功能可以維持 10 小時 (如果劇烈運動就 8 小時)
所以普通使用，只要出街前搽一次便夠了
好方便啊！

另外還有一支止痕膏
也是低敏配方

顧名思義，這是給蚊叮後止痕的
笨C 現在很懂得照顧細佬喔 ~ 哈哈

【使用蚊怕水的小貼士】
(1) 搖勻才使用，可以噴得更薄更均勻
(2) 噴灑用量：小童全身計，大概噴 6 下就夠 (以距離皮膚 10~15cm 噴灑為準) 大人可能要多一點
(3) 直接噴在皮膚，比噴在衣服，防蚊效果更好 (但就要選用低敏配方如驅蚊敵)
(4) 低敏配方的蚊怕水才可以使用在臉上。但要先噴在掌心，捽勻才塗上臉，避開眼睛咀巴位置
(5) 濕水後 (如游泳及沐浴) 要補搽 (溫馨提示，除了蚊怕水、防曬都要補啊！)

【外出防蚊小貼士】 (個人經驗)
(1) 穿著淺色衫褲較不惹蚊 (政府教穿長袖衫褲，咁熱我頂唔順 LOL)
(2) 因為汗味大的人較惹蚊，所以流汗時快些抹乾。也可做足防汗功夫 (溫馨提示：止汗劑要在沖涼後立刻塗才有用)
(3) 承上，穿著通風良好或較吸汗的衫較好
(4) 鹼性體質較不惹蚊，所以飲食最好多菜少肉、少喝甜味飲品

【驅蚊敵】售價：
蚊怕水$70 (50ml), $99 (125ml), 蚊膏 $60

銷售地點：萬寧、屈臣氏及各大正貨藥房

總代理：UNAM 耀南洋行
https://www.facebook.com/UnamCorpHK
http://unamcorp.com.hk/

很久以前在網路看過台灣的 Carol 老師教做木棉豆腐
不用石膏粉不用鹽滷，只要雞蛋殼和醋就好了
好神奇，找個機會實驗下

她的配方是 100 毫升的白醋 + 2 個雞蛋殼*
我跟足程序浸了四天 (其實浸了好久...一直好忙未用，不過放了雪櫃不怕吧)

* 我在敲雞蛋前有先把蛋殼沖洗乾淨，也有風乾才浸醋，以免變壞

我去惠康買了這壹品豆漿，聽說比較濃
今次是做實驗，下次可以再試下自己煮埋豆漿

豆漿是要先加熱到 70度才加蛋殼醋去做豆腐的
煮豆漿時要很小心，一個不留神便會滾瀉
過熱更會黐底燶底，成煲豆漿便報銷了 (因為燶味傳遍整煲豆漿了 ... 跟煲燶粥情況一樣)
所以火候要控制得很好，而且要一邊煮一邊攪

想起要睇火、又要一邊煮一邊攪
又是考起我這沒耐性的人
我就想到要把這工作外判給 KM080 了，哈哈

先把溫度掣轉到攝氏 70 度

然後設定攪拌速度，我設定了每 10秒攪一攪

然後 KM080 就自己開動
我又去做自己的事啦，哈哈
它在機身上有溫度顯示，一邊由最開始的室溫，上升到我指定的溫度 (70度) 後便會停止加熱

因為我今次只煮了一支 (1000毫升) 的豆漿
所以計時器顯示，15分鐘左右便達到溫度了

我拿溫度針量度下，看看 KM080 設定的溫度是否準確？
溫度針顯示是攝氏 68度，都很接近了
我想是因為份量太少，熱力比較容易流失去四圍環境中
估計煮大份量的話，溫度會更接近我設定的
有機會又實驗下先

依此推斷，如果下次都是煮小份量 (1000ml)，我就要把溫度設定在 72度，最終才能得到70度吧

果然要跟機器混熟才能發揮它的最佳功能 XD

不過 KM080 真是幫我省掉許多煮食工序

跟 Carol 老師的公式，每 1500-1800 毫升的豆漿，配 100 毫升的蛋殼醋
那我這裡有 1000 毫升的豆漿，我就用了 70 毫升左右的蛋殼醋

拌勻

好快就見到豆漿結塊的情況了

把這些飄浮中的豆腐腦隔了水再壓實就是木棉豆腐啦

因為是實驗性質，家裡都沒特別買甚麼做豆腐的模具
就想到用 Miele 的有孔蒸盤
好像大了一點...算吧，都可以用，哈哈

鋪上一塊腸粉布
這腸粉布給我遺忘了好久好久
幸好沒丟掉 XD

再回頭看看豆腐腦，愈來愈成型了 (這是加了蛋殼醋10分鐘左右)

將豆腐腦倒入蒸盤

為了要壓實，我蓋好腸粉布後，在上面放了兩個罐頭
(找罐頭時又發現，我又遺忘了這兩罐蜜紅豆好久 @@ 應該買了超過一年！！幸好保存期好長好長...)

Carol 老師說壓 30分鐘
但因為我的份量少，好薄，所以壓了 20分鐘，好像差不多了

揭開腸粉布，看到豆腐的底部，像月球表面，不太漂亮

反轉另一面，嘩嘩嘩好似樣啊！！！
(除了太薄 ... 哈哈！因為我豆漿份量少，用的盤又大嘛)

好興奮 ~~~ 第一次自己做豆腐！！！
馬上將它切開

嘻嘻，是不是很像樣呢 ~~~

因為豆漿是已經熟的，所以做好的豆腐可以馬上吃
笨C 好飛擒大咬 @_@

不是馬上吃的豆腐，就用清水浸著
(如果想做冷盤的，就用冷開水浸啦)

我後來用它煮了紫菜豆腐湯 ~
這款豆漿確是不錯呢，等我下次自己做埋豆漿，又看看效果是怎樣啦 ~

搬入這小屋子已經有 8 年了
一直都沒有再裝修，很多陳設都舊了、看厭了
而且現在還多了兩隻小笨
都有經常在想，如何能重新佈置這個屋企
加點新鮮感

正好收到多樂士的邀請，試用他們的牆畫服務
其實他們的牆畫服務已推出好幾年了
不過一直有在出不同的新系列
今次推出的主題系列是 Sanrio
想想也可以藉此機會佈置一下小笨的房間啊 ~

今次推出的 Sanrio 系列，包括 Hello Kitty、My Melody、大口仔、Little Twin Stars 和 Shinkansen 火車公仔，每一款卡通，都有30款的圖案可供選擇

我們選了細房的這幅牆來貼牆畫，好讓小朋友每晚入房都能欣賞得到
這幅牆大概有 3米高 x 1.5 米闊左右吧

剛才說到，每款卡通都還有好多圖案選擇
所以還是上網挑選比較方便

總共有十幾頁的選項，還真是眼花撩亂呢！我看了很久，哈哈

許多圖案都非常漂亮，但考慮到是睡房，我還是比較喜歡色調柔和一點的
所以選來選去，最終決定 Little Twin Stars 的這款

我也在官網看了牆畫的裝裱方法

貼牆畫之前，其實最好把底牆處理妥當
例如先去除舊有漆膜，批灰及掃上底漆才貼牆畫
就可以去除潛在的霉菌，減低將來發霉的機會
如果懂得家居 DIY 的，也可以自己嘗試做
否則也可以找裝修師傅代辦呢

決定了款式後，大概兩星期，多樂士便派人送來一卷牆畫了

因為今次是體驗試用
所以多樂士為我安排了安裝服務

但安裝的那天我要上班，沒看到安裝的情況
回家後看到這幅牆畫，老實說，真有驚為天人的感覺！
好完美、好工整！
我還以為牆畫就是一幅標準大小的畫，貼在牆上
可能四圍左右都還有白牆露出
但原來每幅牆畫都是度身訂造的
會就著可覆蓋牆身的大小，把圖案放大、裁剪
變成一幅完美的裝飾
太美麗了！！

還有一點，我以為牆畫就是類似牆紙的東西
我對牆紙的認識還停留在二三十年前
以為牆紙容易起卜、披口、容易看出不完美的地方等等
原來現在的牆畫，質感簡直就像是在像上噴畫般
看上去、摸上去都像跟牆壁渾然成為一體了

以下這張相比較清楚看到牆畫的質感
我選的這款牆畫，紙質是像像「噴 cord」那種牆身處理的感覺
是我很喜歡的 (因為耐看、又感覺很耐用的樣子)

不得不讚，安裝的工夫實在太好了，看看電燈掣的邊緣，修得多完美啊！

多樂士的牆畫是採用環保水劑油墨印製，水劑的油墨不易燃亦低氣味，屬於低 VOC* 產品。對於家裡有小孩的我，是特別注意這些產品的健康環保水準呢 ~

*VOC 即揮發性有機化合物如苯、甲苯、二甲苯、甲醛#。高濃度的 VOC有刺鼻的氣味，而且會導致眼部及呼吸道出現刺激反應，甚至頭痛、暈眩、視力失常及致癌。小孩、孕婦及其胎兒、老人尤其容易受影響。

貼了牆畫的牆身其實跟塗擦了油漆的牆身一樣，只要花點心思注意保持室內空氣及牆面乾爽，便能避免在潮濕的天氣發霉了。如果有污漬，也可以用擰乾的濕布輕輕清潔的。

除了卡通系列外，還有許多不同的圖案、風景甚至模擬木材、磚牆等各類效果可以選擇
甚至使用自己的相片去製作牆畫都可以呢！

牆畫的好處，除了款式多樣，比起傳統牆紙更多變化以外
還可以配搭油漆使用，不用全間屋都一式一樣
透過更換牆畫，就可以改變房間的氛圍
比起重新裝修，輕易得多

笨 B 都好欣賞呢幅 Little Twin Stars 的牆畫呢 ~

大家如果想知道更多，可以瀏覽多樂士牆畫的官網呢：
http://www.duluxwallpaper.com.hk

前陣子看到新聞報導說澳門的旅遊業和零售業並無受到大陸豪客減少的影響
因為近年家庭客的增長非常不錯，而家庭客的消費也一點不低

我覺得澳門政府很聰明，而且非常能把握市場的變化

這兩三年去澳門，確是看到許多便利家庭客的設施
除了定期更換主題的家庭套房，還不斷新設許多遊樂設施
務求令遊客足不出戶，一家大小在酒店範圍內，都可以玩個飽 (和消費，哈哈)

今次參觀新濠天地 (City of Dreams) 的兒童遊樂設施【童夢天地】Kids' City
新濠天地是澳門一個大型消閒娛樂點，一站式照顧住宿、娛樂、美食、水療和親子等
甫踏進新濠天地，便見到其中一間星級酒店 - Hard Rock Hotel
這是一家很有時尚特色的酒店
顧名思義，是用搖滾音樂做主題的
四處都充滿 Rock n Roll 味道的 graffiti 和裝飾
還有許多搖滾巨星的珍藏品，如他們使用過的樂器或登台衣著等

我自己不是 Rock n Roll 迷，我到澳門的主要目的，只有休息和吃東西 XD
笨 B 爸爸呢 ... 就會去娛樂場「娛樂」一番，哈哈

現在帶著兩隻小笨，想休息一下都難了
如果帶著他們逛商場，只會不斷上演麻鷹捉雞仔
根本不能好好享受

幸好新濠天地這裡有一個非常大的童夢天地 Kids' City
如果小孩是 5歲以上，可以讓他們獨自在這裡玩
父母便可以出外輕鬆輕鬆了

未入場，先興奮，門口處已有一整排的扭蛋玩具機了

要特別提醒一下，進場的小朋友需要穿著長袖衫、長褲和襪子
成人則要穿襪子
如果衣著不合規格，就要即場購買了

進場後，有偌大的蜂巢型鞋架供大家放好鞋子

這裡空間感很足，樓底高、而且有充份的自然光
令人感到很輕鬆舒服
室外還連接一個游泳池 (旁邊的 Grand Hyatt Hotel 的)
只要買個 Day Pass，便可以出去游水了

最接近入口的部分是供較年幼小童玩耍的區域
除了鋪上地毯，玩具也是比較大件的
鍛練他們的大肌肉

笨B 果然第一時間給這裡吸引著了
在波波池裡碌來碌去，不亦樂乎

他自己一人都可以在這裡玩很久
我便可以坐在一旁休息一下
這裡有 WIFI，可以上上網 (其實在澳門酒店，基本上每處都有 WIFI，哈哈)

女孩子呢，一定會給這個化妝間吸引吧
這裡有各式的道具衣服
讓她們變身成公主

童夢天地，當然少不了大型的攀爬設施
對於好動的小朋友來說
這是全場最吸引的部分
他們玩個一兩小時也不會倦啊 (事後就會 totally exhausted ...)

這裡有好幾條滑梯，有些非常刺激
我拍的這條幾乎直角 (！！) 我也不敢玩的 (大人也不可以玩)
這些超級刺激的滑梯就會有工作人員看守，只會讓 5歲以上的小孩玩

基本上，在這裡，我是沒可能跟得到兩隻小笨的
因為他們捐窿捐罅、跑得太快了

我查看過這裡的設施都設計得很安全
而且工作人員人數又很足夠
所以都安心讓兩隻小笨自己去跑了

另一個超級「放電」的設施，就是這個大型的充氣彈床
彈床外還有兩台 LED 電視，一直播放著彈床內的情況
都是很細心的設計
家長可以放心讓小朋友盡情暢玩

去片 ~ 看看小孩們跳得多開心 ~

年紀較大的小朋友 (還有家長們) 可以玩這些電子遊戲和電動遊戲

最後就是這個室外的部分，還有一個巨型的扭計骰
看來很有趣，不過只適合 8歲以上小朋友玩

後記，我們玩完 Kids' City 後
當然不會錯過試試這裡的 Hard Rock Cafe

這裡也有兒童餐，款式也不少的
但份量其實頗大 (美式餐廳都是如此)
如果年紀比較小、或食量比較小，兩個人吃一份都夠了

小童餐紙的背面還可以玩遊戲呢，真是細心的設計

這是兒童餐份量的芝士長通粉
我拍的角度看不出，其實頗為大份的

我們大人叫了 Jumbo Set 的 Starter
我的主菜是三文魚
其實 ... 全部菜式的份量都真是蠻大啊
大家點菜時要留意，以免浪費

小朋友們今次玩到樂而忘返啦 ~~~
(今次同行的還有軟雪糕/ 波板糖/ 大頭妹/ 小丸子，笨C 未返到屋企都已經不斷在說要再跟他們去玩啦 ~~~ )

對家電家品很有興趣的我
很喜歡周圍八卦市場上面有甚麼新型電器
我的宗旨是：唔買都睇下 XD
得閒吸收下市場資訊，知道最新的技術和標準
需要購買時，就更識得比較啦 ^_^

今次去了 Bosch 的新品發佈會，發佈的是一系列靜音吸塵機
這台放門口的，當然是最焦點的一台啦

其實整個靜音系列有五個不同型號
價格由 $2188 到 $3988
分別在於功率、音量和使用塵袋或塵盒

如果大家有留意新聞
會知道上年年底，歐盟那邊已經把能源標簽推及至吸塵機類產品
香港還未實行，但 Bosch 這個系列的吸塵機已率先應用

今次發佈會，解答了我一個巨大的迷思
到底吸塵機的效率、跟它的耗電量是否成正比？
因為市場上的吸塵機愈出愈勁，二千幾火 (watt) 的款式也不少
但二千幾火，一個小時即是要超過兩度的電力
比一個焗爐還要耗電啊
但重點是，高功率、高耗電，是否等於高效率、好吸力呢？
這個最新的吸塵機能源標簽，會為我們解答一切 ^_^

冷氣機、雪櫃的能源標簽我看得多
一般是看屬於哪個能源級別、以及每年總耗電量幾多度
(1度大概是港幣 1元。電費的計法是「跳 bar」的，高使用量單位的電費會更貴，達 1.5元一度電 ... 所以，大家還是要盡量精明使用電源吧)

Bosch 全新系列的吸塵機，能夠達到歐盟的 A 級能源效益級別
每年耗電量，只要 28 度！！！
(以一個普通家庭計、一年吸塵50次、每次工作範圍 87平方米/936平方呎)

這個能源效益標簽還有許多其他量度標準
包括【硬地板清潔表現級別】
這個測試，是以吸塵機刷頭一推、一拉兩下吸塵動作後
可清潔到的範圍而定
如果一推、一拉，刷頭接觸的地面都清潔乾淨的話
原來只屬於 D 至 E 級 (竟然？！？！)
A 級的話，其實是代表能把耙頭經過的地方、連附近的垃圾都吸進去
吸塵率 > 111%

但以這個強大吸力，卻只做到 59dB 的音量 (像無葉風扇的音量)
是非常突破性的
Bosch 是怎樣做到的呢？

原來這是靠他們的 Quattropower 革新氣流推動技術
透過每個部件細節的設計，減低阻力、增加氣流
再加上獨有的減噪隔音系統

噪音就能大大降低了

另外這標簽還有【塵埃再排放級別】
大家有沒有留意到，吸塵機是有排氣口的呢？
因為吸塵的原理是一邊吸、一邊排放的 (要有空氣流動這個過程)
所以品質不好的吸塵機，用的塵袋不夠密封，是會做成二次污染的
如果吸塵時會聞到臭味、或令你咳嗽的吸塵機
就是二次污染比較嚴重的了，會影響健康啊

而 Bosch 靜音吸塵機，因為用上了 HEPA 15 標準的塵袋
第二次排放量可達到歐盟的最高級別，即只排放少於 0.02% 的 A 級
對於家有小孩、或氣管敏感的人來說，這是非常重要的賣點啊

最後就是【地氈清潔表現級別】
這個標準，是以吸塵機在地氈上拖拉過後
能夠吸走垃圾的程度而量度
大家都知道，地氈是最難處理的
塵埃皮屑都藏在毛毛裡，一般吸塵機是處理不到的
Bosch 這個靜音系列在吸地氊的表現都比同類吸塵機好
大家在選購時，可以睇番每個型號的評級呢

聽完這一大堆技術性的資源，還是看看示範最實際
59dB 的音量，具體是甚麼感受？

這裡準備了兩台 Bosch 吸塵機，右邊的是舊款的，左邊的是今次推出的靜音款式

看圖片看不出甚麼，來一個 video 吧！

我也來親身試一試

果然是非常靜又非常好吸！
大家如果親身感受一下，可以到各大百貨公司和電器店試試呢 ~
求知慾強的朋友們，如果想更清楚歐盟最新執行的吸塵機能源效益標準和測試基準
可以看這裡：
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32013R0665&qid=1412172751342&from=NL

定義和測試基準：
www.europarl.europa.eu/.../COM_ADL(2013)02458(PAR8)_EN.doc

Bosch 產品熱線：2626-9655
網址：www.bosch-home.com.hk

前陣子出席了 no!no! 家用脫毛器的新品發佈會
這個產品其實我已用過了，可以在家裡自己脫毛
對於偶爾在小腿上會有幾條長出來的我，很是方便
(因為我不會為那幾條毛去 join 一個過萬元的光學療程嘛)

為了迎接夏天，no!no! 推出了盛夏花樣版
還是限量的呢 ~

用法有如之前推出的版本
只要充好電，啟動後在想脫毛的位置前後推動就可以了
感覺就如去做光學的脫毛療程，不過能量低一點
所以比較適合用來自己脫較少量和較幼的毛髮
如果毛髮較長的，建議可以剪短一些，再用脫毛器脫走毛根，會比較快捷

對於脫毛器，我已很熟悉了
反而覺得另外一個新產品很有趣
這是一個專業暗瘡治療儀器

它有一個光學熱能的射頭
只要在暗瘡位置早晚照射10秒
光脈衝可以直達暗瘡深處，消滅細菌、減輕炎症
經研究顯示，可於24小時內清除81%的暗瘡
很神奇啊！！

官方網站：www.nono.com.hk

no!no! Hair PRO 脫毛抗皺組合盛夏花樣限量版及no!no!Skin專業暗瘡治療儀器現於中環IFC、銅鑼灣時代廣場、尖沙咀廣東道連卡佛分店、金鐘廊Lab Concept及Beauty Avenue設專櫃發售。

六月初跟兩隻小笨到觀瀾湖度周末
這還是他們第一次到國內玩呢

交通、住的、吃的、玩的都非常滿意
特別是酒店四周的大自然環境
因為觀瀾湖是一個國際級的高爾夫球場
四周非常廣闊，跑也跑不完、看也看不完
小朋友玩得開心，大人也可以完全放鬆休息
是一趟很悠閒舒服的旅程呢

因為照片太多，我在 facebook 專頁開了一個相簿，大家可以去看看：<按此觀看>
這裡只抽出幾張簡單說明一下這次的流程

【交通】
在皇崗口岸乘搭酒店的穿梭巴士，約 45分鐘到達東莞酒店 (深圳酒店的話 20分鐘左右吧)

【住宿】
一家大小的話，可以預訂家庭套房，這種房型是兩間房打通，一邊是一張大床、另一邊是兒童風格佈置的，有一張上窄下闊的碌架床。家庭套房可容納二大二小 (今次同埋嫲嫲一齊去，嫲嫲跟細佬訓下格床都 OK)

【環境】
因為觀瀾湖是國際級的高爾夫球場，而且因為地方夠大，可以用環保天然方式去營運，所以四處綠草如茵，充滿大自然氣息

【飲食】
酒店內有好幾家餐廳，中西日式都有，套票是包自助早餐的，很多東西吃而且都很有水準呢

【生態環保推廣】

觀瀾湖網頁有大篇幅介紹他們在環保和可持續發展方面的理念和工作，與其他標榜奢華享樂的酒店相比，尤如一股清泉，令人印象深刻。

這是我在網站看到的：

這裡有380萬平方米喬灌木，570萬平方米草皮面積，86萬平方米水體面積，45個人工湖，100多種的野生動物……觀瀾湖還通過採用先進的高效節能技術，每年節電2560000千瓦時；採用洗衣烘乾機餘熱回收系統，每年節省用於加熱系統的柴油16000升；每年通過球僮協助球場維護及清除雜草，節省除草劑使用量50%。與此同時，觀瀾湖還引入太陽能球車，多年來餐廳拒絕使用魚翅等等。(原文網址)

所以在酒店內外，都會見到許多推廣生態環保的設施，可以乘機敎育小朋友，獲益良多呢！

【兒童遊樂】
東莞和深圳兩間觀瀾湖酒店的設施是同用的，憑住客證便可享用。兩間酒店之間有穿梭巴士連接，好像是半小時一班車吧，車程也是半小時左右

深圳酒店那邊有一個【生態體育公園】，超多設施，有些要收費的但都很便宜，非常值得去玩，認真玩的話，一個下午都不夠玩呢，小孩都超級放電了

不出外的話，酒店內都有許多好玩的，他們的遊泳池有許多充氣設施，可以借水泡，還可以租艇仔玩呢。靜態一點的，可以去 3D 拍照館玩，或者參加餐廳的小廚師課程，學做甜品 ~

大人去旅行，總想鬆弛一下，我和 B 爸就最喜歡按摩了
但帶著兩隻小笨時，很多時都不能去按摩，因為按摩店絕大部分都不會招呼小孩
但觀瀾湖這裡有一個很特別的服務【親子水療】
可以讓小朋友跟你一起享受水療按摩 (當然他們的是輕量級啦)
我還以為兩隻小笨會很緊張又不合作
誰知他們很享受，給按兩按還呼呼入睡了 ZzzZzZzzzz

【高爾夫球】
觀瀾湖是一個世界級的高爾夫球場
許多熱愛高球運動的人都會來這來打球

我們不懂打球，但也可以租用這些高爾夫球車去遊覽一番
還有小朋友的 18 洞體驗區呢！

【北上親子遊的溫馨提示】

因為今次是第一次帶兩隻小笨北上度假
過程都很多蝦碌事情發生
以下是幾點溫馨提示，大家要留意啦

(1) 緊記要檢查回鄉證過期日
原來幼兒的回鄉證只有三年期，笨 C 的回鄉證過了期，過不了關
幸好可以即場辦一次性的出入境通行證，但連拍照要 520 人仔 ... 非常肉赤啊！

(2) 帶了小孩的身份證，也要帶特區護照
因為小童身份證上沒有相片，所以一定要帶埋特區護照才能過關，否則真的要回家取啦

(3) 預計時間時，要預留過關時間
除非選擇在錦田車站上車，否則在皇崗口岸上車的話，要預留足夠時間過關，例如周五晚七時後的關口是非常非常多人的.... (我們本來七時前到，是比較少人，但因為要弄笨C 的簽證，變了七點半才能再去排隊過關，一過七點就見到人潮蜂擁而至 ... 真是有許多人北上度周末啊)

(4) 使用一咭兩號的儲值電話咭，在國內可輕鬆收發電話和上網，facebook 都能上呢
這我是在中國移動專門店買的儲值咭，售 $120，裡面有 $60 儲值額，所以我再另外買了增值咭使用

出發前將香港電話號碼飛到這咭的香港號碼上，就不用怕漫遊費貴啦！開咭後也會自己開啟上網功能 (除非你特意把它關掉) 在香港和大陸都能上網，每 Mb 收費的，不過是 2G 所以比較慢一點，但連 facebook 都能上到啊，這點就很方便了。

在國內上網，也是以每 Mb 收費，但每天封頂只會收 HK$48，那就用得安心了 ~

感謝觀瀾湖安排是次旅程。他們在暑假有不同主題的優惠套票，大家有興趣可以參考這裡：
http://eco.missionhillschina.com/html_1/index.html

喜歡家居香薰的我，去年認識了 Sabon 這個以色列的品牌
一踏進店內便被那個充滿大自然氣息的氛圍完全吸引了
整個佈置都是用天然的素材如木材、石材和金屬製作
每個角落滲透著淡淡的香氣
令人身心愉悅

現在 Sabon 已有四家分店 (分店地址)
大家如果經過的話，可以隨意進內參觀感受
特別推薦試試以下這個 Sabon 的免費自助體驗

因為以色列人相信洗手能夠帶來祝福
所以每家 Sabon 分店內都有一個從耶路撒冷城運過來的幸運井

讓每一位顧客透過這個幸運井能輕鬆愉悅地試用SABON產品
徹底清潔雙手之餘
也體驗品牌的真誠祝福及快樂哲學「 The Essence of Pleasure快樂地享受當下」

原來 Sabon 這個名字是解作「香皂」
所以店內也有許多不同味道的天然香皂供顧客選擇

今次大會還特別為我們安排了一場自製肥皂的體驗
原來製作肥皂有點像烹飪啊，哈哈！
都是把喜歡的材料和味道加進去然後拌勻
不過肥皂要經過好幾星期的皂化才能使用呢 ~

我做的是薰衣草香味，加了少許麥片 ~

拌勻的天然肥皂，還要等 1~2 天讓它成形
然後再要皂化至少 6 個星期，醶度降底才能用呢
沒耐性的話，可以直接買塊 Sabon 回去用
反正都是天然素材製成的呢 ~

Sabon 官方網站：http://www.sabon.com.hk/

workshop 的裝修終於弄得差不多了 (三個月了...暈掉)
雖然不是用了甚麼豪華材料
但卻是花了許多心機去構思、去計劃的
處處都用一個媽媽的角度去諗
希望把這個地方弄得像屋企一般舒服、衛生和健康
令學員們 feel at home
(當然，這也是有私心的 ...
我天天要在這裡上班，遲些也會常帶兩隻小笨過來跟大家一起玩親子班，哈哈)

由於 workshop 這裡位處工廈，樓齡較舊
而且一般租客都不會太認真去處理環境健康問題
所以我進場後，發現陳設比較舊、冷氣很污糟、水喉水又很污糟 ...
唯有把所有東西推倒重來
所以才攪了那麼久 ... 而且完全是 out budget (再度暈掉)

現在大體的裝修已 OK
我們一眾同事亦已入伙了
但其實我們這陣子在每天默默工作中
裝修只是外觀，還有許多工序要先做好
才好請大家上來嘛 ~

為了讓大家知道我們花了幾多心機
我會把一些我認為重要的選材和工序都介紹一下
不過真要花點時間寫 ... 希望不會拖太久吧 ~

因為現在是夏天，很多朋友每天都會開冷氣的
所以我想先把洗冷氣這篇寫好

之前我有寫過一篇冷氣的基本護理 (按此重溫)
這是最基本要做的工夫、如果一直有這樣做，冷氣內部沒那麼髒

今次寫的一篇，是專業篇
workshop 這裡找了專業人士洗冷氣
原因是這單位是租用的，之前都不知有幾多手的租客了
總之我看到那冷氣機的隔塵網很嚇人 ~ 裡面應該已經很污糟
除了想室內空氣質素好一點，也想冷氣效能好一點，省點電費
(因為我這裡總共六台冷氣機 ....！我想電費單可能每月又要令我暈倒一次)

因為家裡特別沒叫過人洗冷氣
所以找朋友推薦一下
有幾位朋友都不約而同介紹了一家叫 Airestec 的公司
原因是如果我注重的不止是【環境衛生】、而是更高層次的【環境健康】
這家公司無論用來清洗冷氣、還是防霉防菌的溶液，都是中性、無不良化學物、甚至是食品級的云云
這對我來說是一個很吸引而且重要的賣點
因為我知道一般街坊冷氣舖，都是用酸性化學洗劑去洗冷氣的
可以洗得乾淨，但就會做成二次污染，吹出來的風是充滿化學味道的

我想要的是乾淨而且健康的空氣 ~

所以最終定案還是找了 Airestec

給大家看看舊有的天花機的塵網...完全是給塵密封了的！我想上手租客會不會是從來沒洗過隔塵網呢 ....？

風葉渦輪裡都積滿了粉塵 ... 這個渦輪是在隔塵網裡面 ... 不應該那麼髒的
證明隔塵網真的是太太太髒了

內層的散熱片更是嚇人...沒理由吧，怎麼鋪滿塵的？而且是黏答答的 ...
師傅解釋因為這個位置在裡面，濕氣比較重，塵埃細菌黏附著後還加上水氣
所以看到的其實不是單純的塵，而且還有許多霉菌
這就是為何很多人一開冷氣便會不斷打噴啑、咳嗽甚至引發哮喘的原因

所以，散熱片的清潔和防霉是很重要的
而 Airestec 這家用的清潔劑 (師傅手上那支) 是 pH7 的中性酵素
先分解霉菌，然後再高溫蒸洗去除
除了不會損壞散熱片的效能，還防止二次污染的問題 (這很重要！洗冷氣都是想吸健康些的空氣吧)

來看看師傅清洗的過程 ~

師傅洗好了一邊後給我看...拍得不太清楚，大家可看看影片，會清楚一點

然後把風扇渦輪和隔塵網清洗乾淨
再噴上防霉防菌藥水 (重點：這藥水是食品級的！)
就有一年的防霉防菌功效了

看到處理好的組件和隔塵網，不禁覺得很爽....

看...隔塵網應該是這樣的嘛！

下面的相片則是清洗分體冷氣機的體程，跟清洗天花機是大同小異的
所以不贅了

值得一讚是 Airestec 清個清洗冷氣的過程都是很企理乾淨的
不會弄到一地污糟，更不會弄花牆壁
(最初其實有點擔心找人洗冷氣會污糟蠟撻，弄花新裝修呢)

這是其中一台冷氣機洗出來的污水 ...很噁心

洗了的冷氣，除了乾淨
吹出來的風還特別爽而且沒怪異的味道
(是真的！之前吹的風是帶點立黐黐，有點像黃梅季節那種感覺)
最重要是不用擔心吸入化學品 ~
大家將來上課時，可以更安心啦 ~

後話，原來 Airestec 在媽媽界已經很有名氣
講起好多朋友都聽過
所以我 5月 book 時都很爆了，預約都要點時間呢
建議大家如果要洗，真係要早早 book 定了...

Airestec: https://www.facebook.com/Airestec

最近見到神石榴上市了，想起上年喝了許多粉紅石榴汁
我覺得這款更美味，而且非常划算
要介紹一下給大家

粉紅石榴的正式名稱不知道是甚麼
估計它應該不是未成熟的神石榴吧...可能品種或產地不同
總之它的外皮是黃中帶紅的

在街市大概 $4-5 元一個而已
有時候在佳寶凍肉店門口見到一份份賣 $20-25
我就會掃一份回家

這種粉紅石榴的籽也是比較淡紅色的
不是神石榴的鮮紅色

許多朋友說石榴好吃，可惜拆籽又麻煩、吃的時候又麻煩
現在這兩個問題都有解決方法啦！

有關拆籽，其實只要把石榴對半切開
然後用匙羮大力敲打
石榴籽便會一粒粒掉出來了
記著拿一個又大又闊的盆裝著，否則都會周圍飛的
圖中這個都嫌不夠闊，我後來都是用洗面盆那麼闊的

這樣敲打，大概一分半至兩分鐘便完成一顆
拆了八個，大概用了 15分鐘吧

有關第二個問題，吃石榴籽好麻煩
我都曾經經歷這個階段，哈哈
現在可好了，市面都有許多慢磨機售賣
用慢磨機就可以很方便地把石榴籽榨成石榴汁啦！
因為我使用的 Kenwood Kitchen Mixer 有這個配件
所以我不用去特別為榨果汁而買一部機啦

配件就是這些，裝拆都好容易
最重要是方便清洗嘛
最怕弄一次要大費周章的

我都說是去年榨的果汁 ...
怎麼笨 C 一年間好像長大了許多？
上年還是比較 baby 呢 ~

她對煮食好像非常有興趣呢
(其實應該是因為對吃更有興趣)

超級簡單...只要把石榴籽放進進料管
然後用壓棒壓下去就是，毫不費力而且超級快 (雖然這叫「慢磨」...)

8 個粉紅石榴的量，一分鐘就給我榨完了

榨出來的渣超級乾爽啊！可以用來堆肥呢

8 個粉紅石榴的量，榨出來大概有 700-800ml 的果汁
顏色好漂亮！！！最重要是，粉紅石榴汁比神石榴汁清甜許多許多
誠意推介啊！又便宜許多呢！

給大家看看神石榴的樣子吧，我前個月在果欄買的
$50 才兩個，雖然蠻大個頭的
但兩個榨出來的汁也只有 500ml
而且有點「甜到涸喉」
不太喜歡...
如果做神石榴汁，我想是要溝水渴的吧 ~

最後說說為甚麼石榴汁都被稱為「女人的紅寶石」
除了因為顏色漂亮之外
維他命 C 含量也超級高，聽說比橙和士多啤梨還高
而且含有一種叫鞣花酸套（Ellagic Acid）的，是超級抗氧化劑
可以美白皮膚、維持肌膚彈性
減慢脂肪及不良膽固醇堆積，幫助血液循環等等
是很好的美容減肥保健食品呢 ~

Kenwood 廚師機 KM080 由廠商提供試用

鍾意逛超市的我，最近八卦到香港多左一間新超市
個名好特別，叫 U 購 Select (我諗係 U Select/ U 購的混合體 ... )
其實佢地賣o既野同一般超市都大同小異
但竟然有賣英國大型連鎖超市 Tesco o既自家品牌

Tesco 雖是外國品牌，但價格竟是非常平易近人
也有中國人日常吃的產品，例如泰國茉莉香米
5公斤裝的賣 $48.90，比其他品牌便宜一截

我在家裡和 workshop 都是用 Miele 蒸爐蒸飯的
這款米蒸出來很不錯，很企身
我喜歡粒粒分明的飯

香味也相當不俗
以它的價格，是非常物有所值了

我們每天在 workshop 就是自己煮午餐，菜式以清淡健康為主
再配一盤蒸飯，滿足

另外試了這兩款瑪利餅

250g 裝的小瑪利餅，一包才 $8.90

我用來配至愛的仙子醬吃，健康又美味
隨了用來做茶點，還可以用來做木糠布甸
我想舂碎來做 mousse cake 或 cheesecake 的餅底應該也很不錯，沒消化餅那麼肥膩

最開心係發現西式乾香草種類非常齊全，好多我經常用o既都有
價錢仲非常便宜，全部只都係 $13.5 一樽而已 !!!!!!!!!!!

好欣賞呢個細心o既小設計，一拉就開到
平時開呢啲錫紙蓋真係開到忟

呢款係我其中一款經常用o既乾香草 - 小茴香 Cumin Seeds
舂碎左用嚟醃羊架羊脾，可以將羊o既味道吊起
街坊小魚兒尋晚先講完話我好介紹
因為愛吃羊的她，近年已買唔有羊味的羊 (佢味蕾是非常敏感那類，而且吃得很臊)
但我介紹佢用 Cumin 醃羊後，佢話真係好味左好多
(個人則覺得 Cumin 的香味和羊臊味是有一點點分別的，我頂唔順羊臊味，但用 Cumin 醃羊我是極喜歡的。呀忘了說我還會落 Rosemary 和 Italian Mixed Herbs 的)

如果喜歡吃羊的朋友，簡直要大量入貨

有些需要保存翠綠顏色的香草如 Tarragon (龍蒿)
會有冷凍乾燥 Freeze Dry 的技術

Tesco 系列在 U Select 超市獨家發售
在香港暫時有9間分店，將來會陸續增多，大家可以看看他們的網頁和 Facebook 呢 ~
Facebook: https://www.facebook.com/uselecthk
網站： http://www.uselect.com.hk/

相片來源：http://www.hkitalk.net/HKiTalk2/thread-900666-1-1.html

*** 本文產品由 U Select 提供試用 ***

相信大家都記得我當初開 blog 的原因
那時候是因為我買了個村屋複式單位
因為是舊屋重建的關係，可以參與這個建屋過程 ~
那是差不多十年前的事了 ~ 竟然！！
起好屋、搬入來都九年了！！光陰飛逝啊！

雖然我現在沒太多時間寫 blog
多數在 facebook 出沒
但很驚訝的一件事是，仍然有許多朋友會翻看我的舊 blog
(但因為 Yahoo Blog 沒有了，有時在 Google 上找尋舊 blog 主題，
如果是 Yahoo 的 link 就開不到來看，
所以大家搜尋時請在前面加上「笨B媽媽」就容易找到搬了家的舊文了 ~
例如：笨B媽媽手工麵)

上面說到翻看率極高的文章，除了起屋過程外
就是一系列電磁爐的實驗
九年前，電磁爐是新奇的東西，網上用家分享不多
甚至連產品資訊都不多
很多人對它的功能抱著相當懷疑
甚至覺得電磁波會影響健康

那時候，我是因為極度不想在家裡放石油氣罐 (那時候的村屋多用石油氣)
所以做了許多資料搜集，甚至問遍整家中電 (問到他們都怕了我...要找高層招呼我...哈哈哈)
最後才能說服麻麻煩煩的B爸改用無火煮食 ~
後來就是寫了幾篇文章
==> 【新屋研究項目】無火煮食 vs 明火煮食 (2006)
==> 電磁爐的優點 (2007)
==> 電磁爐的缺點 (2007)
==> 破解電磁爐唔夠火候之謎 (2007)

有許多朋友說，是因為看過我的詳細分析
才決定轉用電磁爐的 ~ 哈哈
前陣子無意中在 Google 搜尋 "笨B媽媽電磁爐"
竟然發現 ... 在 2014 年時還有朋友在引用我 2007 年的文章...
這令我非常驚訝 ~ 亦萌生再寫幾篇關於電磁爐的念頭
讓大家有些 update 一點的資訊可以引用嘛 ... 哇哈哈

先來更新一下自己情況
家裡的 Rasonic 電磁爐其實還不錯，沒有 (全) 壞掉
是去年開始，左邊爐頭的時間掣壞了
用了九年多，其實很耐用了
不過遲些要重做廚櫃，所以應該會換一個新的
到時再 update

另一方面，因為開了 workshop，那邊也要用電磁爐
這次選了 Panasonic 的試試看
其實這次選爐也花了一些時間去研究市面的電磁爐
可以分享一下選擇因素和試用後感 ~

這篇先給大家一個引子
下回再續 ~ 大家如果特別想知道哪方面的，可以留言告訴我啊 ~

下圖：workshop 有兩個嵌入式的電磁爐，都是 Pansonic 的
第一幅是雙爐頭的 15A 款式
第二幅是三爐頭的 22A 款式

我家有兩隻馬騮型小笨，踫傷撞瘀真係經常事
不過前個星期笨B都撞得好金下，因為佢叫極唔聽
係要跟家姐爬上上格床玩
大家知佢得三歲人仔手短又腳短
仲要攞住架 Thomas 車仔落床，意外就係咁發生。

我喺主人房淨係聽到好大的 boom 一聲
過到去淨係聽到佢喊得非常凄厲 (唔係普通o既凄厲) 都知唔簡單了 ><
佢指住額頭喊話好痛，又捽眼....

圖一：20151206 從碌架床上格跌下來，當時只見到額頭有少許腫

圖二：20151206 額頭沒有太明顯的瘀傷，眼睛有少許腫

20151206 夜晚眼睛開始腫

B爸見狀，就話快啲搵正骨水幫佢搓下 @@
我心諗，平時鼻塞搽薄荷膏都鬼殺咁嘈
正骨水咁臭咁乸，唔喊死笨B 至奇啦 @@
諗起我年頭幫朋友買左套 essential oils 在家
成年都冇點用過，淨係識用香薰機點來訓覺
最近見 Facebook 啲媽媽朋友們洗晒版講到幾好幾好咁
就即管問下朋友我套 starter kit 裡有冇油啱用

佢地就教我用一支叫 Valor o既，話去瘀止痛好得
(事實證明我套 starter kit 真係買左好耐，因為而家的 starter kit 已經換左，冇左呢支油)
既然朋友咁教，我又有呢支油，就即管試下

除左用來按額頭腫痛位置，我仲將 Valor 和 V-6 在手心搓暖
然後蓋落腫左隻眼上
笨B 的反應係好接受，仲同我講好舒服 @@
如是者，我就每天早晚幫笨 B 咁搽油，一個星期後佢就變返個靚仔了~

20151207 第二天晚上，眼睛好腫

20151209 搽了幾天油，第四晚，眼睛周圍瘀血浮現了

20151210 第五天，瘀血跑到眼底和淚溝位

20151214 一星期後，變返靚仔 ~

我知道呢個牌子係用 MLM (Multi Level Marketing 傳銷) 方式銷售
這是為何由年頭應酬式幫朋友買左一套，到而家提都冇提過
因為我怕人話我做傳銷

如是者過左大半年，見到而家身邊好多朋友都有用它
Facebook 幾乎有一半阿媽級朋友喺度講，我先再諗我啲朋友應該冇咁笨啊？
才去瞭解一下 ~
(我是最近兩個月才開始學點用，之前嫌啲 whatsapp group 太煩我退出左，所以一直唔識用，現在才發現走寶入番)

大家都知我向來是*超*級*實*際*型的人，
我可以好誠實咁話畀大家知這套油是很不錯，真心好用
特別是病癥初起時用，好快 KO 病菌，可以令我家小笨們食少左西藥 (這是最重要的)
但 Young Living 的網上系統及 CS center 不算 user friendly
非常 not efficient，經常令我有浪費青春的感覺 @@
而我仍然是沒考慮訓身做傳銷，因為我本來已經營運緊兩間公司了
反而諗緊我可以點利用我的平台幫大家方便啲買油
熟習用油o既朋友又可以來我 workshop 攪 DIY 班
大家可以有個地方聚下學下點好好利用啲油啦 ~

如果大家都係咁諗，可以考慮喺 NOVA eshop 一齊訂常用的油
我每隔幾日搵同事去上環 pick up 一次
然後喺 Bma 度攞貨，就可以慳返好多時間
相信 for 大西北o既街坊，係更加合用
因為來回港島再加上輪候時間，一去就冇左半日，係絕對浪費人生啊。
希望咁樣可以幫到想買一支半支油，又唔想浪費時間的媽媽們啦 ~

Valor 精油的產品連結：
http://www.nova-greenliving.com/....../young-living......

用來稀釋的 V-6 底油產品連結，大家也可用天然高質的植物油代替：
http://www.nova-greenliving.com/....../young-living-v6-236ml

如果想抵啲，就買 starter kit，有十款好常用的精油，雖然現在的套裝沒有 Valor，但撞瘀可以用 Lavender 代替：
http://www.nova-greenliving.com/....../young-living......

*** 台灣的朋友如想購買，可以電郵到 bbmamababa@gmail.com 給我，我教你如何開戶口自己訂。一月份在新北市會有幾場有關精油的講座，如經我介紹的話可以免費參加。如有興趣也可聯絡我拿資料呢。 ***

上次提到我開了 workshop 後，選用了坊間更新款、口碑更好的 Panasonic IH 電磁爐
一來 workshop 是開放式設計
二來我本身在家裡使用了電磁爐差不多十年之久
覺得無火煮食既方便又乾淨，很迎合我的烹調模式

在 workshop 用這新爐用了幾個月，非常滿意，學生們也讚不絕口
使用時廚房一點也不熱，不會煮到大汗淋漓
還可以一邊烹調一邊抹爐頭，煮完飯後爐頭也不會一塌糊塗

Workshop 的 island table 上的三頭發熱線爐頭電磁爐，則是 22A 款式
好處是上方會多了一個發熱線爐頭，如果遇上電磁爐不合用的鍋子 (如瓦煲) 就可以放到這個爐頭上用
如果在家裡想用 22A 電磁爐就需要更大空間，大家亦要考慮電力問題。我這裡是工廈，使用三相電加上總電荷有 100A 之多，就當然沒問題了。

有上過來 Bma 廚房的朋友，應該也留意到我現在用的款式
這個雙頭電磁爐的便是 15A 的 (Panasonic 的 KY-E2270)，比較適合一般家居使用
家裡舊有的是 13A，好處是完全不用改電掣，直接插好便能用
壞處是兩邊火力只能共用 2800W，如果雙爐齊發時，便略嫌不足

Panasonic 這款15A 的 IH 電磁爐雖然也是共用火力
但總額有 3000W，兩邊一起用時也非常足夠
(當然建議大家也要先諮詢專業電工的意見啦)

家裡的電掣都是 13A 的，但只要請電工轉成 15A 便可以了
這個改動是比較簡單的，也不會很影響整體電荷

大家可能會比較有興趣知道我為甚麼會轉換了牌子
其實也沒甚麼特別，主要是用了十年，想轉換一下
試試市面最新的型號嘛

其實我也有看過好幾個品牌才敲定
或者可以講講我今次的考慮因素

(1) 主要因素
1.1 火力
十年後跟十年前，最大的不同，是市面上真的多了許多電磁爐可選擇
有些可以做到四千、五千火
但這些我不會選擇
雖然四五千火的看來很夠火力，但實際上你會駕馭不了
(你的手炒菜趕不上爐頭加熱的速度，鍋子很快便焦掉)
一般家庭小菜，單爐頭可達三千火是非常好用又夠用的了

1.2 雙磁環
以往用的舊款是單磁環的，壞處是火力過於集中，鍋底的東西容易焦掉
我的平底中式鍋甚至出現拱起的現象
看到 Panasonic 有雙磁環的可選，火力會平均一點，便選擇它了
印象中現在也不是所有品牌有雙磁環設計，所以要問清楚呢

1.3 防滑
十年後的電磁爐已不是甚麼高科技
各家各戶都有性能優越的型號
但防滑設計嘛，就只有 Panasonic 的 IH 電磁爐才有
這是因為我近年開始鍾情鑄鐵鍋
但在使用時，我發現有時會在平滑的爐面滑動
所以選擇有防滑設計的電磁爐會比較安全

(2) 次要因素

2.1 紅外線感應溫度

對於新手煮婦來說，這應該會很好用
我見到這台電磁爐上有些預設的恆溫模式
包括 Pan Fry (兜炒)、Deep Fry (油炸) 和 Congee (煮粥)
前兩個模式啟動後，可以再選擇指定溫度 (攝氏140-230度)
加熱時，數字會閃動
夠熱時，電磁爐會發出響聲提示

大家都記得初手使用鑄鐵鍋時的窘惑
鍋不夠熱時下材料，就會黏鍋
Pan Fry 功能就可以幫助你準確知道甚麼時候夠熱了

至於 Deep Fry，好處是可以準確保持油炸時的油溫
大家都知道，大量加進材料入油鍋，會令油溫突然下降
影響炸物的質素

Deep Fry 這個功能，是讓你預設油溫 (例如炸天婦羅只要 170度)
加進材料後油溫下降，它會即時自動再加熱到預設的溫度

這天我在炸雞翼，便試了這個功能
我是設定攝氏 180度的，它正在閃，所以1字剛好拍不到，哈哈

順帶一提，這個耐熱攝氏300度的矽膠鉗子真好用
就算偶爾忘了在油鍋裡，都不怕溶掉 :P ... (當然最好避免長時間讓它浸在滾油裡啦)

炸出來的雞翼，顏色和熟度都很平均呢 ~

2.2 安全裝置

基本上，現在的電磁爐 (甚至明火煤氣爐) 很多都有時間掣了
對於沒記性的煮婦如我，是很貼心的設計

現在這爐還多了兩個安全設定，我覺得也不錯 ~
爐子上沒鍋具的話，爐子在一分鐘後會自動熄掉
另外，按了加熱但沒設定時間，爐子在 45分鐘後也會自動熄掉
也有兒童安全鎖 ~ 對於親子家庭，這個功能是非常有用的

以上就是我對現在用的新爐的評價 ~ 如果再發掘到它的甚麼特殊優點再報導 ~

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設計 Bma Home & Kitchen 時，因為考慮到將來會有一些親子班
所以在環境衛生上特別下了工夫
包括
(1) 選用無 VOC 的油漆 (我使用的是多樂士臻彩牆面漆)
(2) 指明廚櫃要用低 VOC 的膠水 (膠水肯定含有 VOC，所以只能選低 VOC 的)
(3) 安排清洗全屋冷氣機，使用食品級安全溶劑，確保無二次污染 (按此重溫)
(4) 安裝全屋過濾器和電解水機，確保優質食水 (我用的是 FDA 醫療級的 Izumi Ionizer)
(5) 裝修後再做除甲醛工程，確保甲醛含量合符安全標準的 0.5 ppm

除甲醛工程是由 Airestec 提供的
他們就是之前來清洗冷氣機那家
他們標榜使用 pH7.0 的中性清潔劑
聽說不少醫院、診所、playgroup 都採用他們的服務

開始之前，師傅先用檢測器測量單位各處的甲醛含量

師傅說對健康安全的水平，大概在 0.5 ppm
廚櫃的讀數是 1.0 ppm，其實也不算太差
證明紀生真有替我採用低 VOC 的膠水

噴灑除甲醛溶劑之前，師傅先把廚櫃的裡裡外外先抹乾淨

清潔完畢後，師傅就拿著噴霧機，噴灑他們公司獨家研發的中性酵素
這些酵素可以分解空氣中的甲醛和有機化合物
聞起來還香香的，不過師傅說要打開所有窗戶和門口
加強空氣流通，才可把分解的甲醛和有機化合物散除

整個過程大概用了半天
完成後，師傅再用測量器探測甲醛含量
這時候讀數是 0.0
證明已完全清除了

師傅做完除甲醛工程後
問我是否聞到一些淡淡的氣味
廚房比較空曠，我不太嗅得到
還特地走去雜物房聞，哈哈

師傅問我在雜物房嗅到紙皮的氣味
果然有... (因為雜物房有許多紙皮)
師傅說沒錯了，因為除去甲醛和有機化合物後
就會嗅到物質原本的味道了 (所以木傢俬應該是會散發木味的)
真有趣呢 ~

《Airestec》
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